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中秋佳節將至~ 送禮自用兩相宜的9月純釀造黑豆醬油來囉!

這是屏北社區大學釀造班倪老師帶領同學一同製作的黑豆醬油

手工製作，原本製作的初衷是上課示範教學，與學員做好要自用的安心醬油，不含添加物，矯味劑

 

倪老師晒本土5號黑豆（本土產的黑豆都沒有基改 ），選擇本產黃仁黑豆(非大陸青仁)，蛋白質成分高，才能有好的釀造品質

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黑豆入甕

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全部入甕後開始在日光下曝晒至少180天以上，''九月''的醬油的名稱來源是以9個月的釀製過程為宗旨，

醬油的釀造時間越久，越香醇喔~

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這次收成的醬油有2種品項

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黑色字體九月是甕釀第一抽，成分較濃， 玻璃瓶裝，有附紙盒包裝，適合送禮，售350

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紅色字體九月是甕釀第二抽，成分較淡，玻璃瓶裝，惜福環保自用，無紙盒包裝，售180

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每瓶的規格是420+-10CC

重視天然古法釀製和食安的朋友，歡迎洽詢~

 

 

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